سلام دوستان گلم. وقت بخیر

سلام دوستان گلم. وقت بخیر
با یک تجربه در خدمتتون هستم عزیزان.
شاید بسیاری از شما این تجربه رو داشتید و استفاده هم کردید ولی هستن دوستانی که از روغن زیادی که بادمجون موقع سرخ کردن به خودش میکشه ناراحتن و دنبال راه حل میگردن . و یا دوست دارند بادمجون رو با پوست استفاده کنند ولی وقتی بادمجون رو با پوست سرخ میکنند و میپزند تلخ میشه .
حالا من بهترین راه حل رو به شما معرفی میکنم که هم باعث میشه بادمجون روغن خیلی کمی بخواد برای سرخ کردن و هم تلخ نشه با پوست.
خیلی هم آسون و راحته
* بادمجون ها رو به هر طریقی که دوست دارید چه حلقوی و چه نواری و چه نگینی ،چه با پوست و یا بدون پوست برش بزنید . قابلمه گودی رو آب کنید و بذارید روی اجاق گاز تا به جوش بیاد،دو قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید و به مدت سه تا پنج دقیقه بادمجون ها رو آب پز کنید ،بعد آبکش کنید و روشون آب سرد بریزید و بگذارید آبش کشیده بشه .بعد فقط با یک قاشق روغن بادمجون ها رو سرخ کنید .