اجاق سالاد قارچ و پنیر

⚫️ #اجاق | سالاد قارچ و پنیر

▪️مواد لازم برای ۴ نفر:
۴۰۰ گرم قارچ که کاملا تازه و سفید باشه
هویج رشته‌ایی ۱عدد درشت
پنیر کبابی ۲۰۰ گرم
خیارشور ۳ تا متوسط یا کوچک نگینی و ریز خرد بشه
زیتون خرد شده نصف پیاله
گردو ۱ مشت دندون گیر خرد بشه یا (در صورت دلخواه ۲ مشت)
پیازچه ۳-۴ ساقه
شوید تازه ۱ مشت ساطوری

▪️برای سس
رب انار رقیق ۲ ق.غ
روغن زیتون ۴-۵ ق.غ
آب لیموی تازه ۲ تا
فلفل سیاه و پودر سیر ۱ق.چ

▪️قارچ و هویج رو بلانچ و آبکش کنید و بذارید کامل آبش بره و خشک شه.
قارچ ها رو نشورید فقط پوست بگیرید و بسته به اندازهٔ قارچ‌ها ۴-۶ قسمت کنید.

▪️چون این سالاد خیارشور و زیتون داره اول مواد رو ترکیب و بعد سس رو اضافه کنید و بچشید اگر نیاز بود نمک بزنید.