گاو هایلند Highland cattle یک نژاد اسکاتلندی از گاوهای روستایی است. منشأ آن در ارتفاعات اسکاتلند و جزایر غربی اسکاتلند است و عمدتاً برای گوشت گاو پرورش داده می‌شود.

دو نوع متمایز وجود دارد. Kyloe که عمدتاً در جزایر هبرید یا وسترن پرورش داده می‌شود، کوچک و اغلب سیاه است. و گاوهای سرزمین اصلی تا حدودی بزرگتر بودند و رنگ آنها بسیار متغیر است بین قهوه‌ای قرمز، زرد، خاکی، نقره‌ای. هر دو جنس شاخ بلند و پهن دارند.

آنها یک پوشش دوتایی غیر معمول از مو دارند. موهای بیرونی روغنی (بلندترین موی نژاد گاو)، که یک زیرپوش پرزدار را می‌پوشاند. این باعث می‌شود آنها به خوبی برای شرایط در ارتفاعات، که دارای بارندگی سالانه زیاد و گاهی بادهای بسیار قوی هستند، مناسب باشند.

این نژاد توسط بیست و سه کشور جهان پرورش داده می‌شود.

#جانوران #گاو #گاو_هایلند #حیوانات_اهلی #اسکاتلند #پرورش_گاو #نژاد #علمی #جانورشناسی #شاخ #گیاهخوران