یک کارابائوی آلبینو (زال). آلبینوئیدها در حدود 3 درصد از جمعیت بوفالوها وجود دارند.

کارابائو (Carabao) یک جمعیت ژنتیکی متمایز از گاومیش‌های آب باتلاقی و حیوانات سنتی در فیلیپین برای کشت برنج در شالیزار هستند و معمولاً توسط کشاورزان خرده پا پرورش داده می‌شوند. آنها همچنین قبلاً به طور گسترده برای حمل و نقل کالا در سراسر جزایر مورد استفاده قرار می‌گرفتند.

در سال 1993، مرکز فیلیپین کارابائو (PCC) به منظور حفظ، تکثیر و ترویج کارابائو به عنوان منبعی برای تولید نیروی حیوانی، گوشت، شیر و پوست به منظور بهره‌مندی کشاورزان روستایی از طریق بهبود ژنتیکی کارابائو، توسعه فناوری و انتشار، تأسیس شد.

شیر کارابائو نسبت به شیر گاو یا بز از نظر بافت غنی‌تر و خامه‌‌ای‌تر است، زیرا دارای چربی و پروتئین بسیار بالاتر و دو برابر فسفر است. رنگ آن به طور مشخص آبی مایل به سفید است. شیر کارابائو معمولاً از طریق یک دیگ دوبل پاستوریزه می‌شود.



#جانوران #گاو #گاومیش #کارابائو #طبیعت_آسیا #حیوانات_اهلی #پرورش_گاو #زالی #جانورشناسی #علمی