اسکون اسفناج


هر چی تو اینستا و گوگل سرچ کردم، دستوری براش نبود، پس دست به کار شدم و نتیجه رضایت بخش بود🤗
نکته
تمام مواد همدما و سرد باشند
اسفناجی که استفاده می‌کنید اصلا رطوبت نداشته باشه

آرد ۱و۳/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه سرخالی
بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ
نمک کمی
کره سرد ِسرد  ۶۰ گرم
پوره اسفناج ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱/۴ ق چ
هل ۱ ق چ
خامه برای رومال

پوره اسفناج، تخم مرغ(زائده کنار زرده را جدا کنید) هل، وانیل و خامه را با گوشتکوب برقی پوره کنید و کنار بگذارید
آرد،نمک، بیکینگ پودر، شکر  را باهم الک کرده داخل غذاساز ریخته بهمراه کره سرد
چند پالس بزنید تا شبیه خرده نون بشه
در آخر ترکیب تخم مرغ و خامه را هم اضافه کنید وقتی مواد خمیری مانند و یکدست شد
روی سطح آرد پاشیی شده برگردونید و بشکل
دایره و به ضخامت ۱/۵ سانت باز کنید ( ارتفاعش بعد از پخت ۱/۵ برابر میشه)
برای اینکه بهتر برش بزنید به کمک کاردک به سینی فر که کاغذ روغنی انداختید منتقل کنید و سینی را یک ساعت داخل یخچال قرار دهید
بعد به ۸ قسمت تقسیم کنید و با فاصله بچیند،
با خامه ای که با چند قطره آب یا شیر رقیق شده رومال بزنید مغز دلخواه بپاشید
سپس در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه ۱۸_۲۰ دقیقه بپزید وقتی سرد شد از کاغذ جدا کنید و با پودر قند و هل تزیین کنید

در کنار پنیر خامه‌ای + خامه +پودر قند و وانیل  ( #کرم_چیز ) و مربا سرو کنید
اصلا برای گذاشتن این مدل شیرینی ها داخل ظرف دردار عجله نکنید، تا موقعی که کاملاً خنک نشده روشو نپوشونید تا حالت بیسکویتیش حفظ بشه

و نکته آخر
اسکون ها خیلی ساده آماده میشند ،تنوع زیادی دارد و نگه داریشون هم خیلی آسونه
اسکون هایی که شیرین هستند خیلی مناسبه پذیرایی به همراه چای هست و اونایی که نمکی هستند هم میتونند یه میان وعده خوب و خوشمزه باشند و هم یه وعده اصلی ولی سبک و متفاوت،
قشنگی اسکان ها به ظاهر نافرم و نامنظمشونه
شما میتونید خمیر را باز کنید و با کاتر گرد برش بزنید

#اسکون
#نان_سریع
#صبحانه
#نان_شیرین #اسکونز
#اسکونز_اسفناج
#اسکونز_سبز #اسکون
#اسکونز_انگلیسی
#اسکونز_خانگی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خونگی
#شیرینی_عصرونه
#عصرانه #صبحانه
#میان_وعده #نیم_چاشت
#بیسکوییت #صبحانه_فوری
#اسکان #نان_اسفناج
#کوکی_اسفناج
#بیسکوییت_خونگی
#شیرینی_اسفناج
#من_درآوردیه