ایدهشام

🍔#ایده_شام

سه عدد بادمجان رو راه راه پوست بگیرین
اول ورقه ای برش بدین، بعد مکعبی خرد کنین

داخل تابه مقداری روغن بریزین
بادمجون ها رو بریزین
دوباره روش هم روغن بریزین
نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه اضافه و پنج دقیقه تفت بدین
بعد از تابه خارج کنین

یک عدد پیاز رو خرد و اضافه کنین
نصف فلفل دلمه ای قرمز رو هم خرد و اضافه کنین
چهار دقیقه تفت بدین
سیصد گرم پوره گوجه فرنگی
دو حبه سیر خرد شده
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن
نصف فنجان آب
بریزین
درشو بذارین و ده دقیقه زمان بدین

بادمجون ها رو اضافه و مخلوط کنین
با کفگیر یکم جا باز کنین و سه عدد تخم مرغ رو بریزین
آویشن، فلفل‌سیاه و نمک بزنین
درشو بذارین و سه دقیقه زمان بدین

چند تکه پنیر موزارلا در صورت دلخواه اضافه کنین
دوباره درشو ببندین و سه دقیقه دیگه زمان بدین
با جعفری تزئین کنید