طرز تهیه پارمیجانا🍆

طرز تهیه پارمیجانا🍆

مواد لازم:
بادمجان: ۳ عدد
تخم‌ مرغ: ۲ عدد
آرد: ۱۰۰ گرم
پودر سوخاری: ۱۵۰ گرم
پنیر موزارلا: ۲۰۰ گرم
پنیر پارمزان: ۵۰ گرم
گوجه خردشده یا پوره گوجه: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد کوچک
سیر: ۱ حبه
روغن زیتون، نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:
بادمجان‌ ها را ورقه‌ ای برش بزنید و با کمی نمک مزه‌ دار کنید.
هر ورقه را ابتدا در آرد، سپس تخم‌ مرغ و در نهایت پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
برای سس، پیاز و سیر را تفت دهید، گوجه را اضافه کنید و با نمک و فلفل بپزید تا سس غلیظ شود.
در ظرف، یک لایه سس، بادمجان، موزارلا و پارمزان بریزید و لایه‌ها را تکرار کنید.
روی لایه آخر پنیر بیشتری بریزید و در فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر کاملاً ذوب و طلایی شود.

(اگر پست رو دوست داشتی ممنون میشم لایک و فالو کنی🙃🌸)

#رسپی #غذا #آشپزی #اکسپلور #ویسگون