کوکی قهوه

🍪🍪🍪

☕️ کوکی دانه قهوه؛ یه کوکی با عطر و طعم قهوه برای خاص پسندا 🤌🏻😍

🌰مواد لازم:
🍭کره هم دمای محیط ( حیوانی یا گیاهی ) ۷۵ گرم
🍭پودر قند ۸۵ گرم
🍭آرد ۱۲۰ گرم
🍭نشاسته ذرت ۲۵ گرم
🍭پودر کاکائو ترک ۱۲ گرم
🍭زرده تخم مرغ ۱ عدد
🍭قهوه ترک یا قهوه فوری ۵ گرم ( ۱ ق چ سر پر )
🍭آب جوش ۲ قاشق غذاخوری
🍭وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
🍭نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
🍭وزن خمیر حدودا ۳۵۰ گرم

♨️دمای پخت(فر از یه ربع قبل گرم بشه) :
فر برقی ۱۷۰ ( المنت پایین به همراه فن )
فر گازی ۱۸۰
توستر ۱۵۰ ( المنت پایین و فن )

✔️زمان پخت بسته به وزن کوکی بین ۱۲ تا ۱۶ دقیقه
✔️ماندگاری کوکی ۴ تا ۵ روز
✔️ماندگاری خمیر ۱ ماه در فریزر

✔️وقتی خمیر کوکی جمع شد دیگه بیش از حد ورز ندین چون خمیر به روغن میفته و در نتیجه کوکی خشک میشه
✔️هر چه قدر شیار عمیق تر ترک کوکی بیشتر میشه
✔️زمانی که دارید کوکی هارو رو چونه میگیرید روی بقیه کوکی ها رو با کیسه فریزر بپوشونید تا خشک نشن
✔️زمان پخت تقریبی هست برای کوکی من که وزنش ۱۰ گرم بود حدودا ۱۳ دقیقه طول کشید تا بپزه
✔️از نشانه های پخت کوکی اینه که کوکی پف میکنه و ترک روی کوکی باز میشه وقتی به کوکی دست بزنید اطرافش کمی خودش رو گرفته
✔️وقتی سینی رو از فر خارج کردین روی توری خنک کننده قرار بدین و بعد از یه ربع وقتی کوکی خنک شد از سینی خارج و داخل ظرف دربسته قرار بدید

#کوکی_قهوه #کوکی #شیرینی
#مینی_کوکی #مدرسه
🍪🍪🍪

▣⃢ خوشمزه های آسون