فرنی بستنی یخی

فرنی بستنی یخی


شیر محلی پرچرب ۱ لیتر
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
نشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوری
نشاسته گل ۲ قاشق سوپخوری
ثعلب ۱ ق چ
موز ۱_۲ عدد
خامه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۲ ق چ
گردو یا خلال بادام تست شده

نشاسته ذرت و نشاسته گل و شکر و ثعلب را در شیر سرد حل کرده موز را اضافه کرده داخل مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی چند دقیقه بزنید فوم مانند بشه
روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا چند جوش بزند
از حرارت برداشته و خامه و وانیل را افزوده
میتونید چند قسمت کنید و کاکائو، زعفران... بزنید
داخل قالب ریخته و در فریزر گذاشته بعد از ۶_۷ ساعت از فریزر بیرون بیارید اجازه بدید تا کمی باز بشه ۳ تا ۲ دقیقه با گوشتکوب برقی بزنید و دوباره داخل فریزر قرار بدید تا ببنده
یا میتونید داخل قالب پاپسیکل بریزید بعد از ۶ تا ۵ ساعت از قالب جدا کنید، شکلات آب شده که حتما بهش ۲ قاشق روغن مایع زدید و مغز دلخواه را داخل لیوان بریزید تا راحتر بتونید بستنی را روکش شکلاتی بزنید
به نظر من داخل ظرف بریزید و بعد اسکوب بزنید بهتره چون یکی_دو بار که بیرون میارید و می‌زنید بستنی لطیفی بدست میاد که اصلا سفت و یخی نیست

نکته این مدل بستنی ها اینه که توی هوا بهاری این روزها حداقل ۸ تا ۱۰ دقیقه قبل از مصرف از فریزر خارج کنید
(برای تابستان زمان کمتری میخواد)
از این نظر مناسب #دورهمی ها هست چون زود آب نمیشه

#دسر
#بستنی
#بستنی #دسر_خانگی
#دسر_خوشمزه #دسر_خونگی
#بستنی #بستنی_موزی #بستنی_کیم
#خوشمزه #دسر #بستنی_میوه_ای
#افطار_رمضان #میان_وعده #عصرانه
#افطاری #کیم #بستنی_چوبی
#بستنی_شکلاتی #بستنی_خانگی
#بستنی_خونگی