حلوای میان پر

حلوای میان پر
اینم طرز تهیش :
اینم طرز تهیش :
حلوای میان پر مجلسی

مواد لازم :

یک پیمانه آرد سمولینا

یک پیمانه شیر

نصف پیمانه آب

50 گرم کره

یک پیمانه شکر

رمز و راز یک حلوای خوش رنگ و خوش مزه

یک ق غ گردو خرد شده

بستنی وانیلی 4 تا 5 ق غ یا فرنی و دسر دلخواه

برای تزیین : خلال یا پودر پسته

طرز تهیه :

در یک قابلمه شیر و آب و شکر را ریخته هم بزنید تا روی حرارت بجوشد . روی حرارت داخل قابلمه دیگری گردو خرد شده ار کمی تفت دهید و سپس آرد سمولینا را اضافه کنید تا باهم تفت بخورند . وقتی به رندگ دلخواه درآمد اکنون شیرو شکر جوشیده شده را روی آن بریزید و هم بزنید تا به خورد آرد برود و روی حرارت ملایم با در بسته مدت یکربع آنرا دم بگذارید .اکنون اجازه دهید تا حلوا کمی خنک شود . داخل ظرف گودی را کمی تر کنید و مقداری حلوا داخل آن بریزید و فشار دهید میان آن بستنی فریز شده یا فرنی غلیظ فریز شده بریزید و باقی حلوا را روی آن ریخته و فشار دهید . اکنون آن را در یخچال قرار دهید .


سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و روی آنرا با مقداری پسته پودر یا خلال تزیین کنید .