کیک چای سبز مواد لازم برای تا نفر

کیک چای سبز مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

110 گرم آرد گندم (الک شود)
2 /1 ق چ بیکینگ‌پودر
110 گرم پودرقند
4 عدد تخم‌مرغ
75 گرم کره (در دمای اتاق نرم شود)

مواد لازم برای شربت چای سبز

2 ق چ برگ چای سبز
4 /1 پیمانه آب جوش
150 گرم پودرقند

طرز تهیه:

1. فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد از پیش گرم کنید. قالب کیک دایره‌ای شکلی به قطر 20 سانتی‌متر آماده کنید و کف و دیواره آن را بعد از چرب کردن با روغن مایع، با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی‌پزی پوشش دهید.

2. آرد، کره آب شده و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید. پودرقند و تخم‌مرغ‌ها را در ظرف دیگری بریزید و 2 تا 3 دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا پف کرده و حالت خامه مانند پیدا کنند.

3. مخلوط آرد، کره و بیکینگ‌پودر را به ترکیب پودرقند و تخم‌مرغ اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا مایه‌ای یکنواخت حاصل شود. مایه کیک را داخل قالب بریزید و 30 تا 35 دقیقه در طبقه زیرین فر قرار دهید تا کیک آماده شده ، رنگ آن طلایی شود.

4. در مدت زمانی که کیک پخته می‌شود، شربت چای سبز را آماده کنید. چای سبز را در آب جوش بریزید و هم بزنید. سپس در لیوان را بگذارید و حدود 2 تا 3‌دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. پس از آن، چای را از صافی عبور دهید.

5. چای صاف شده را به همراه پودرقند داخل کاسه بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید ، 5 دقیقه حرارت دهید تا شربت رقیقی حاصل شود. کیک را از فر خارج کرده و صبر کنید تا از حرارت بیفتد. شربت را به صورت گرم و به آرامی روی کیک بریزید. حالا می‌توانید پس از برگرداندن کیک داخل ظرف موردنظر، آن‌ را سرو کنید