کیک کشمشی

کیک کشمشی

یه کیک فوق العاده براتون اوردم ، کیک کشمشی و پیشنهاد می کنم حتما سیوش کنید که داشته باشیدش برای روزی که هوس کردید ، رسپی به این خوبی ممکن نیست گیرتون بیاد، خودم چندتا رو تست کردم تا به این رسیدم، کیک پختن تو خونه واقعا کار سختی نیست و با یه مواد اولیه در دسترس میتونید اعضای خانواده رو خوشحال کنید ، موضوع مهم دیگه سالم تر بودن کیک های خونگی به نسبت کیک های کارخونه ای و قنادی هست چون مواد اولیه ش اصلا قابل مقایسه با مواد اولیه اونا نیست ،
#کیک_کشمشی
مواد لازم
آرد ۲ پ
شکر ۱ پ
تخم مرغ ۳ عدد
ماست ۳/۴ پ
روغن ۲/۳ پ
وانیل۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
گلاب ۱ ق غ به دلخواه
کشمش و گردو به میزان دلخواه(من حدود یک دوم پ استفاده کردم )

طرز تهیه
همه مواد اولیه رو از یک ربع ق
آرد و بکینگ پودر رو ۳ بارالک کنید و کنار بذارید ،
تخم مرغ، وانیل و شکر رو با دور تند همزن برقی هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه
◀️حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره تا بعد از پخت کیک بوی زهم نگیره
ماست، روغن و گلاب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنید
قالب دلخواه رو با روغن جدا کننده چرب کنید
◀️من از قالب میان تهی به قطر ۲۷ سانت استفاده کردم
۱/۳ از مایه کیک رو داخل قالب بریزید
کشمش و گردو رو با مقداری آرد مخلوط کنید و به باقیمونده مایه کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مخلوط بشه
مایه کشمشی رو هم داخل قالب بریزید
قالب رو در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۵۰ دقیقه بزارید تا کیک بپزه
با خلال دندون تست کنید اگه تمیز بیرون اومد یعنی کیک آماده ست
از فر در بیارید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته و بعد از قالب خارج کنید

◀️ از کشمش خیس استفاده نکنید چون سنگینه و ته نشین میشه. کشمش رو از قبل بشورید و روی پارچه پهن کنید تا خشک بشه.
اصل رسپی کیک از صفحه شیرینی خانگی رایان