کیک باقلوا مینی لوف

کیک باقلوا مینی لوف
📝 مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا مینی لوف

🔸 ارد ۲۴۰گرم
🔸 تخم مرغ ۳عدد
🔸 شکر ۱۰۰گرم
🔸 شیر ۱/۲پیمانه
🔸 کره آب شده ۹۰ گرم
🔸 وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
🔸 بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
🔸 نمک یک پنسه
📝 مواد لازم جهت تهیه ی مواد میانی باقلوای مینی لوف
🔸 پودر بادام یا پسته ۱/۲پیمانه
🔸 دارچین ۱/۲قاشق مرباخوری
🔸 شکر ۱قاشق مرباخوری
📝 موادلازم جهت شربت
🔸 شکر ۳۵۰گرم
🔸 جوهرلیمو ۱/۲قاشق چایخوری
🔸 آب ۱/۵پیمانه
🔥 طرز تهیه باقلوا ی مینی لوف

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود حالا کره آب شده را اضافه کنید و باز با همزن بزنید شیر را کم کم به مواد اضافه کنید و در حین اضافه کردن با همزن بزنید آرد و بکینگ پودر و نمک را ۳ تا ۴ بار الک کنید و کم کم به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک خیلی آروم و دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد قالب مینی لوف را چرب کنید و ۱/۳از مایه را در قالب بریزید و روی آن را یک لایه از مخلوط پسته و دار چین و شکر بریزید و دوباره مابقی مواد را بریزید حواستون باشه قالب را پر نکنید و جا برای مف کیک هم بذارید حالا قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بذارید تا طلایی بشه در این مدت شربت رو درست کنید آب و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید بعد از جوش اومدن جوهر لیمو رو اضافه کنید و بذارید تا شربت قوام بیاد و غلیظ بشه بعدازپخت کیک باقلواهمونطورکه مینی لوفهاتوی قالب هستند روی اوناازشربت قوام اومده طی چندمرحله بریزید تاشربت به خوردباقلوابره بعدازقالب دربیارید وسروکنید😋