#کوکی_شکلات_گردو

#کوکی_شکلات_گردو
بچه ها این کوکی چند تا نکته داره که داخل کپشن توضیح میدم پس تا انتها بخونین،


مواد لازم:
آرد قنادی (نول یا سه صفر) ۲۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
شکر سفید ۱۰۰ گرم
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ درشت ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
پودر دارچین (اختیاری) ۱/۲ ق چ
شکلات چیپسی ۵۰ گرم (یا بیشتر در صورت دلخواه)
گردو خرد شده ۷۰ گرم (کمتر یا بیشتر به دلخواه)

*دمای فر برقی ۱۸۰ درجه سانتیگراد
*دمای فر گازی ۱۹۰ درجه سانتیگراد
*مدت زمان پخت ۱۵-۲۰ دقیقه

.
.
نکات:
* کوکی فقط تا زمانی در فر بمونه که کناره هاش رنگ بگیره، اگر زیاد بمونه داخل فر خشک میشه.
*وقتی کوکی رو از فر خارج میکنید اصلا دست نزنید، در این حالت مغز کوکی حالت شل داره، روی سینی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خنک بشه بعد جا به جا کنید
*در ظرف در بسته بدون نفوذ هوا تا ۳ ۴ روز قابل نگهداریه
*مراحل و نکاتی که در فیلم گفته شده مهمه دقت کنید
*شکر قهوه ای در این کوکی جایگزین نباید بشه
*گردو میتونه با میوه های خشک دلخواه جایگزین بشه یا حذف بشه.
*خمیر کوکی‌ رو زیادی ورز ندید
*اندازه کوکی ها دلخواهه، ولی کوکی‌نباید بعد پخت خیلی نازک بشه وگرنه خشک میشه

.
اولش قرار نبود آموزش این کوکی رو در پیج بزارم، ولی دلم نیومد گفتم آموزشش رو همینجا میزارم همه استفاده کنید به این شرط که درست کنید و حتما عکساشو بفرستین