کرم ژله پرتقال

کرم ژله پرتقال

زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4 پیمانه
پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق مربا خوری
پودر ژلاتین 1 و 1/2 قاشق سوپخوری
آب پرتقال 1/2 پیمانه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
خامه شیرین شده 1 پیمانه

طرز تهیه:
زرده تخم مرغ و شکر را با پوست پرتقال رنده شده هم می زنیم تا سفید و کش دار گردد .پودر ژلاتین را با آب پرتقال روی حرارت قرار می دهیم تا ذرات آن آب شود و به تدریج به زرده ها می افزاییم وبا هم زن مخلوط می کنیم. مواد را داخل یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود. سفیده ها را می زنیم تا فرم بگیرند سپس خامه و سفیده ها را مخلوط می کنیم و مخلوط زرده ها و آب پرتقال را افزوده با هم زن برقی می زنیم و سپس اول در قالب ژله پرتقال می ریزیم بعد از بستن ژله کرم را ریخته و لایه لایه مواد را ریخته به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. می توانیم بین ژله و کرم پرتقال از کرم ساده هم استفاده کنیم.