طبیعت

دانه نیلوفر آبی lotus seed، در غذاهای آسیایی و طب سنتی استفاده می‌شوند. این دانه‌ها که عمدتاً به صورت خشک و پوست کنده فروخته می‌شوند، سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی غذایی هستند.

رایج‌ترین کاربرد این دانه به شکل خمیر دانه نیلوفر آبی است که به طور گسترده در شیرینی‌های چینی و همچنین دسرهای ژاپنی استفاده می‌شود.

دانه‌های خشک نیلوفر آبی باید قبل از استفاده یک شب در آب خیسانده شوند. سپس می‌توان آنها را مستقیماً به سوپ و کانجی اضافه کرد یا در غذاهای دیگر استفاده کرد.

دانه‌های نیلوفر آبی همچنین در بخش شمالی کلمبیا رایج هستند. مردم محلی معمولاً به دانه‌های نیلوفر آبی "مارتیلو" می‌گویند. دانه‌های نیلوفر آبی تازه در بازارهای خیابانی فروخته می‌شوند و معمولاً توسط مردم محلی به صورت خام خورده می‌شوند.



#گیاهان #گلها #لوتوس #نیلوفر_آبی #بذر_لوتوس #غذای_ملل #طب_سنتی #ریز_مغذی #گیاه_شناسی #علمی #دانستنیها