موس کیک…🍰😋




✅مواد لازم:👇
تخم مرغ:۴عدد
آرد: ۱ پیمانه
شیر: ۸ قاشق غذاخوری
روغن: ۸ قاشق غذاخوری
شکر:۷۰ گرم
پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری

✅برای موس:👇
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
شکلات سکه ایی تلخ: ۱۰۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم،شير:١ پيمانه
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری



طرز تهیه:👇
1️⃣تخم مرغ+وانیل+شکر را با همزن هم زده تا مواد حجیم و چند برابر شود.
2️⃣ترکیب شیر و روغن را هم اضافه کرده به آرامی هم میزنیم تا پف مواد نخوابد.
3️⃣پودر کاکائو و بیکینگ پودر را هم به آرد اضافه کرده و بصورت الک طی ۲ مرحله به مواد مایع اضافه کرده به آرامی هم میزنیم تا مواد یکدست شود.
4️⃣کف قالب ۲۴ را کاغذ روغنی انداخته مایع کیک را داخل قالب ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه در فر برقی ۱۶۵ درجه و یا گازی۱۷۵ درجه به مدت ۵۰ دقیقه پخت میکنیم.
5️⃣کیک‌که کاملا سرد شد داخل رینگ قرار داده کاملا فیکس میکنیم و اطراف رینگ را چسب زده .
برای موس:👇
6️⃣شیر+شکلات سکه ایی+پودر کاکائو+شکر+پودر ژلاتین را با هم ترکیب کرده روی حرارت قرار داده در حدی که شکر و شکلات سکه ایی ترکیب شود و اجازه میدهیم مواد کاملا خنک شود.
7️⃣خامه قنادی را فرم داده مواد مایع را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود.
8️⃣سطح کیک را با شیر مرطوب کرده و مواد موس را روی سطح کیک میریزیم و به مدت ۳ ساعت در یخچال قرار داده .
بعد از ۳ ساعت از رینگ جدا کنید و نوش جان کنید.❤️

منبع
mahya.days
ashpazi.marii1
mahya.kitchen
.
#شب_یلدا#یلدا#موس_کیک#کیک_شکلاتی#کیک_کافی_شاپی#ناهار