شکوفه دادن درخت سیب سبز
سیب گرنی اسمیت (Granny Smith) یا سیب سبز گونه‌ای از سیب است که ماریا آن اسمیت در سال 1868 در استرالیا آن را از یک نهال تصادفی تکثیر کرد. تصور می‌شود که این درخت ترکیبی از سیب وحشی اروپایی با سیب اهلی باشد.

این میوه سفت، محکم و با پوستی سبز روشن و گوشتی ترد و آبدار است. طعم آن ترش و اسیدی است. هنگام پخت سفت باقی می‌ماند و آن را به یک سیب محبوب برای پخت و پز تبدیل می‌کند که در پای‌ها استفاده می‌شود و می‌توان آن را شیرین کرد. این سیب وقتی بیش از حد می‌رسد، از سبز کامل به زرد تغییر رنگ می‌دهد.

سیب گرانی اسمیت در انبار بسیار راحت‌تر از سایر سیب‌ها نگهداری می‌شود، عاملی که به موفقیت آن در بازارهای صادراتی کمک زیادی کرده است. ماندگاری طولانی مدت آن به میزان نسبتاً کم تولید اتیلن نسبت داده شده است و در شرایط مناسب، می‌توان سیب‌های گرانی اسمیت را بدون از دست دادن کیفیت تا یک سال نگهداری کرد.


#گیاهان #درختان #سیب #سیب_سبز #کشاورزی #آشپزی #استرالیا #گیاه_شناسی #علمی