پیراشکی گوشت
یه انتخاب عالی برای شام و تغذیه مدرسه بچه ها
آرد 350گرم
نمک 7گرم
شکر 20گرم
خمیر مایه 6گرم
ترکیب شیرو آب 200_220گرم
روغن 25گرم
نمک و شکر و خمیر مایه و با ترکیب شیر و آب مخلوط میکنیم
(همه‌ی مایعات رو‌ یکجا اضافه نکنید شاید نیاز خمیرتون نباشه)
بعد آرد رو‌اضافه کرده و‌خمیر رو ورز میدیم تا جمع بشه و بعد روغن رو اضافه میکنیم‌باز هم ورز میدیم تا خمیر نرم و لطیف بشه
یک ساعت استراحت میدیم
بعد خمیر رو به چونه های 50گرمی تقسیم کرده و بعد ده دقیقه استراحت داده و بعد ده دقیقه هر چونه رو مثل فیلم فرم داده و یک‌ساعت دیگه استراحت میدیم و بعد رومال میزنیم تو فر 220درجه به مدت 20 دقیقه میپزیم
#نان #پیراشکی_گوشت