#سلامتی #تندرستی
#آشپزی #آشپزی_ایرانی
#تغذیه_سالم #بدن_سالم
#دانستنیهای_سلامت
#آموزشی #کاربردی
#آشپزی_خاص
#دانستنیها
#دانستنی

─┅─═ঊঈ 🌿📚🌿 ঊঈ═─┅─
#فلافل

#سیوش_کن گمش نکنی😉

📍مهم📍مهم📍مهم 👇👇
🔻تا اين نكات نخوندي درستش نكن!!

نمیدونم چه کسی اولین بار گفت:
نفخ نخود با عوض کردن آب میره!!

١.نخود را ٢٤ ساعت خيس كنيد
و تا زماني كه كف سفيد رنگ رو نديديد
آب نخود را به هيچ عنوان عوض نكنيد

اين كف گاز نخوده و معناش اينه :
نخود تا مغز استخوان خيس شده و
آماده چرخ شدنه نگران بوي بد نخود
نباشين بوي گاز نخوده و با شستشو
در آبكش كاملا برطرف ميشه

٢. اين مقدار جوش شيرين هيچ ضرري نداره
و فقط سرعت و كيفيت خيس خوردن نخود
بالا ميبره.. در صورتي كه تمايل نداشتين
ميتونين حذفش كنين

٣.به هيچ عنوان از #بيكينگ_پودر
استفاده نكنيد

٤. تخم گشنيز و زيره را حتما تازه آسياب كنيد

٥. مواد را بدون #ادويه فريز كنيد
و هر زمان خواستيد درست
كنيد ادويه بزنيد

٦.قبل از سرخ كردن ١ ساعت مواد را
در دماي محيط قرار بديد تا زمان سرخ كردن
دماي روغن افت نكند

٧. #فلافل بايد به صورت شناور در روغن
سرخ شود از سرخ كردن در تابه
و به صورت كتلتي جدا خود داري كنيد

٨. حتما بعد از سرخ كردن فلافل ها را در
توري چند دقيقه استراحت بدهيد ،

٩. ميزان ها دقيق خواهش. ميكنم دستكاري نكنيد

١٠. اگر هزار بار #فلافل درست كردين

بار هزار و يكم تست دماي روغن و انسجام
مواد انجام بدين
🌸درنهايت درست كنيد و لذت ببريد🌸👇

#Repost @a.a.gh_5713

مواد لازم:
به ازاي هر كيلو نخود خام:
٧٠٠ گرم پياز
٢٠٠ گرم فلفل دلمه اي
٥٠ گرم سير
٢٥٠ گرم نان باگت

ميزان #ادويه:
زردچوبه ١ ق غ
زيره: ١ ق غ سر صاف
پودر تخم گشنيز: ١ ق غ
پودر انبه ٢ ق غ
پودر كاري: ١ ق غ
دارچين ١ ق م
فلفل قرمز١ ق م
نمك ١/٥ ق غ


#فلافل #فلافل_بازاری #فلافل_خونگی#فلافل_آبادان #فلافل_خانگی #فلافل_جنوبی
#آشپزی#غذا#falafel

#بفرست برای عزیزای زندگیت ♥️

#لایک و #کامنت فراموش نشه
#دوست_من
👇
#Repost @a.a.gh_5713

#بدانیم #بدانید
#آیا_می_دانستید
#اطلاعت_عمومی
#دانستنیهای_مفید
#دانستنیهای_جالب
‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌♡◍⃟🌺࿐@a.a.gh_5713
─────────────────