چیز کیک سوخته 🥮
یا چیز کیک سن سباستین ، دسر محبوب پادشاه اسپانیایی🇪🇸
.
خودمون عجب سلیقه ای داشته اون پادشاه ، بابا بَه بَه به این همه خوشمزگی🤌🏻
.
خیلی سریع بریم سراغ رسپیش:
۸۰۰ گرم پنیر خامه ای
۲۲۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۳۵۰ گرم پودر قند
۵ گرم نمک ( اگه حال کردین )
۴۰۰ گرم خامه صورتی
۵۰ گرم آرد
۵ تا تخم مرغ
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
.
تمامم🥂
.
نکات نه چندان مهم:
❌دمای فر : ۲۱۰ درجه سانتی گراد ، ۴۰ دقیقه
❌وقتی تخم مرغ هارو اضافه میکنین، زیاد نباید هم بخوره و زیادی پف نکنه تو فر
❌مایه چیز کیک حدود ۱ تا ۲ بند انگشت از روی قالب فاصله داشته باشه
❌فر از قبل گرم باشه حتما
❌بعد اینکه تایم پخت تموم شد ، بزارید همونجا تو فر خاموش نیم ساعت بمونه چیز کیک
❌قبلش ضربه بزنید به قالب تا هوای اضافی نداشته باشه
❌میتونید بعد ۳ ساعت هم سرو کنید
.
.
منبع:cookalireza
.
اول عشق کنید ، بعد آشپزی✨
.
.
.
#چیزکیک #سن_سباستین #دسر #کیک #آشپزی #کوک_علیرضا