⁨ ⁨ اگه تو هم مثل من یه تیکه از این چیزکیک باسک تیرامیسو رو بخوری مطمعنم که عاشقش میشی🤌🏻درست کردنش هم اصلا کاری نداره
منبع :
nazanin_bakery‬ry‬ry

چیزکیک باسک تیرامیسو 🍫

پنیر خامه ای ویلی ۴۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۱۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل مایع ۱/۵ ق.چ
خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
آرد ۱۵ گرم
نشاسته ذرت ۱۰ گرم
بیسکوییت لیدی فینگر ۷ عدد
قهوه به مقدار لازم
پودر کاکائو ۱ ق.غ

پنیر و پودر قند رو با دور متوسط همزن در حد مخلوط شدن هم بزنین.
تخم مرغ رو که اضافه هرکدوم رث به مدت ۳۰ ثانیه و با ویسک هم بزنین.
اندازه قالب ۲۰ سانت.
نصف مایه رو که داخل قالب ریختین سطحشو صاف کنین.
بیسکوییت ها رو با قهوه مرطوب کنین و روی اون بچینین.
پودر کاکائو رو بریزین و مابقی مایه رو روی بیسکوییت ها بریزین.
حتما سطح چیزکیک رو صاف کنین و بعد بذارین داخل فر.
دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه.
ثقتی از فر درآوردین اجازه بدین کامل خنک شده و بعد با همون قالب بزارین داخل یخچال به مدت ۴ الی یک شبانه روز استراحت کنه.
وقتی استراحت کرد از قالب و کاغذ روغنی جدا کنین.

فیلینگ 🍫

خامه قنادی ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۵۰ گرم
پودر کاکائو بخ مقدار دلخواه

طرز فرم دادن خامه قنادی رو داخل هایلایت خامه ببین.
پنیر رو کمی هم بزنین تا بافتش باز شه و بعد به خامه قنادی فرم گرفته اضافه کنین و مخلوط کنین.

فیلینگ رو روی چیزکیک پایپ کنین و همه جای اون رو پودر کاکائو بریزین.

اگر سوالی داشتین بپرسین🥰

نوش‌جان♥️⁩⁩