دسر کیوی

دسر کیوی

‍ مواد لازم🔻
کیوی رسیده ۵۰۰گرم
شکر ۱۲۵گرم
پودر ژلاتین ۸گرم
آب ۴۰میلی لیتر
خامه فرم گرفته ۱۵۰گرم
پودر ژله کیوی نصف بسته

طرز تهیه🔻
۱_کیوی را پوست گرفته خرد کنید و در مخلوط کن میکس و پوره کنید.
۲_کیوی پوره شده را از صافی عبور دهید.
۳_شکر را اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود و دو سه دقیقه بجوشد.
*کیوی به خاطر آنزیم بالایی که داره مانع بستن ژلاتین میشود پس حتما باید چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد*
۴_پودر ژلاتین را در آب سرد بریزید تا اسفنجی شود سپس بر روی بخار آب قرار دهید تا روان شود.
۵_ژلاتین حل شده را نیز به کیوی اضافه کنید.
۶_مواد را بیرون از یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.
*گاهی هم بزنید تا ژلاتین کف ظرف ته نشین نشود*
۷_پوره کیوی را به تدریج به خامه فرم گرفته اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
*برای زیبایی مقدار کمی رنگ ژله ای سبز به پوره کیوی اضافه کنید*
۸_دسر کیوی را در ظرف سرو ریخته و در یخچال قرار دهید تا اصطلاحا ببندد.
۹_پودر ژله کیوی را حاضر کنید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود.
۱۰_سپس ژله کیوی را بر روی دسر ریخته و در دوباره در یخچال قرار دهید.


#CLIP_VIDEO #خاص