لایک و سیو وفالو و بازنشر یادتون نره

🌻🌻🌻

🍒مرغ ترش عراقی؛ یه غذای خاص و ویژه با طعم عالی😍🌱

🥘مواد لازم برای ۳ الی ۴ نفر :
🥦ران یا سینه مرغ ۳ الی ۴ تکه
🥦رب انار دو الی سه قاشق سر پر (ترجیحا ترش)
🥦رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری
🥦آب جوش ۱ لیوان
🥦روغن به مقدار لازم
🥦نمک به مقدار لازم

🍗سفید کردن گوشت یعنی گوشت رو حدود سه تا چهار دقیقه توی آب جوش بذاری و بعد آبش رو خالی کنی و تمیز بشوری
🍲 حالا چرا گوشت و سفید میکنیم ؟
چون تو سفید کردن گوشت عصاره گوشت به هیچ عنوان خارج نمیشه و باعث می شه که عصاره گوشت داخل گوشت بمونه و حُسنی که داره ذرات سفید رنگ گوشت که به اصلاح عامیه کف گوشت میگن ازش خارج شه که رنگ غذا شفاف و خوش رنگ شه

نکات :
🥙این مرغ ترش عراقی با مرغ ترش گیلانی کاملا متفاوته.
🍖از رون مرغ، سینه،فیله،بال و کتف میتونین استفاده کنین
🍅میزان رب گوجه باید کم باشه اگه بیشتر بزنین یک مقدار مرغتون تلخ میشه
🍛 رب انار و ترجیحا ترش استفاده کنید که نتیجه ش محشره
♨️در طول پخت حرارت کم باشه (بذارید آب جوش بیاد بعد کمش کنید)

#مرغ_ترش #مرغ_عراقی #مرغ
#خورش #غذای_راحت
🌻🌻🌻