شویدپلو با سیبزمینی و خوراک مرغ و سبزیجات

شوید‌پلو با سیب‌زمینی و خوراک مرغ و سبزیجات

اینارو میخوایم برای پلو:
سیب‌زمینی
زردچوبه
شوید خشک
برنج
.
واسه خوراک مرغ:
سیر
فلفل‌دلمه
مرغ
قارچ
بروکلی
زیره


خوراک مرغ:
سیر: ۵-۶ حبه
فلفل‌دلمه: ۱ عدد
سیر و فلفل رو ریز کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید و ۲ دقیقه بعد مرغ رو اضافه کنید.
مرغ: نیم کیلو
ادویه:
زیره: ۲ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه
نمک
قارچ: ۲۰۰ گرم
بروکلی
اونهارو خرد کنید و به همراه آب لیمو تازه به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید و آب بریزید، روی حرارت کم اجازه بدید تا بپزه. (حدود ۹۰ دقیقه)
.
شوید‌پلو:
سیب‌زمینی رو به اندازه تاس‌های بزرگ خرد کنید، به همراه فلفل‌سیاه، نمک، زردچوبه و یکم شوید خشک ۵ دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و برنج شسته شده رو با شوید خشک (اندازه نصف برنج) اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه، وقتی جوشید کره روی اون بذارید و وقتی آب تبخیر شد حرارت رو کم کنید، در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
نوش جونتون 💚



#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی