سالاد بادمجان

سالاد بادمجان
مواد لازم:
بادمجون ۲ عدد
گوجه فرنگی ۱ عدد
سیر ۲ حبه
آبلیمو نصف فنجان
روغن زیتون ۱ فنجان
جعفری و پیازچه
پاپریکا برای تزیین روش
نمک
طرز تهیه:
ابتدا ته سینی فر رو کاغذ الومینیومی میندازیم و از چند جا با چنگال بادمجونارو سوراخ میکنیم و وری فویل میچینیم و میزاریم تو فر تا کاملا بپزه و کباب بشه .وقتی پخت و اماده شد میزاریم سرد بشه بعدپوستشونو میگیریم .
بعد با چاقو خردشون میکنیم . سیر رو با نمک له کرده روی بادمجونا مبریزیم .گوجه فرنگی و پیاز رو هم اضافه میکنیم .بعد روغن زیتون و نمک و اب لیمو رو هم اضافه میکنیم هم میزنیم با جعفری و پاپیکا یا فلفل قرمز تزیین میکنیم .