#فوت_وفن

#فوت_وفن
#زرشک_پلو_با_مرغ
️پیاز رو نگینی خرد میکنیم داخل تابه کمی روغن میریزیم مرغ وپیاز ونمک وزرد چوبه رو داخل تابه میریزیم وروی حرارت کم سرخ میکنم حدود 2لیوان اب میریزیم ودرب ظرف رو میبندیم داخل تابه ای دیگه کمی روغن میریزیم با مقداری رب تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه حالا کمی اب لیمو ترش کمی زعفران کمی فلفل دلمه کمی ساقه کرفس خردشده دوق غ گلاب وکمی نمک اضافه میکنیم هم میزنیم وبه صورت سس روی مرغ ها میریزیم حرارت رو کم میکنیم تا مرغ پخته بشه اگه دوست داشتید کمی هویچ خرد شده نخود فرنگی وذرت هم اضافه کنید.

✍ببرای درست کردن زرشک:

زرشک ها خوب میشوییم وداخل صافی میریزیم واجازه میدیم تا کاملا خشک بشه داخل تابه کمی روغن یک ق غ شکر کمی زعفران ویک ق غ گلاب حالا باحرارت کم تاجایی تفت میدیم تاشکر حل بشه وبعد خاموشش میکنیم کمی برنج پخته شده رو داخل کاسه ای بازعفرون مخلوط میکنیم وداخل زرشک میریزیم.
___________________


🎀 @FOOTOFAN_ASHPAZI