طرز تهیه مسقطی

طرز تهیه مسقطی
3 ق غ نشاسته رو داخل قابلمه تفلون ریختم.
یک لیوان آب سرد اضافه کردم.
نصف ق چ زعفران آسیاب شده ریختم.
مخلوط کردم و روی حرارت گذاشتم.
مرتب هم زدم تا غلیظ شد و تقریبا شفاف تر شد.
یک لیوان شکر و دو ق غ گلاب اضافه کردم و باز مرتب هم زدم.
50 گرم کره اضافه کردم و باز مدام هم زدم.
بعد از اینکه حسابی غلیظ و کشدار شد و صدای جلز و ولز داد خلال پسته و خلال بادام می‌ریزیم بعد حرارت رو خاموش میکنیم و
داغ داغ توی ظرف دیواره دار می‌ریزیم ,با پشت قاشق روی سطح مسقطی رو صاف میکنیم بعد می‌گذاریم تو یخچال تا ببنده بعد برش میزنیم.
من خلال پسته و خلال بادام توش نریخته بودم