ته چین مرغ

ته چین مرغ
اول مرغ وبا پیاز نمک وزعفران مقداری میزاریم میپزه بعد خرد میکنیم
بعد برای سه پیمانه برنج ۲تا زرده تخم مرغ وزعفران غلیظ ومقداری نمک وماست سفت دو قاشق غذاخوری مخلوط کرده
بعد برنج و وقتی که ابکش یا ابش تموم شد یک سوم برنج وبا ماست وتخم مرغ مخلوط کرده ته قابلمه روغن ریخته ومیریزیم بعد مرغ میچینیم بعد برنج ساده میریزیم به همین ترتیب میزاریم تا دم بکشه