كباب كشميرى

كباب كشميرى

مواد لازم:

• 500 گرم مرغ بدون پوست و استخوان
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 2 قاشق چایخوری گراما سالا
• 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
• 1 حبه سیر رنده شده
• 2 قاشق چایخوری آب‌لیمو
• 15 گرم ماست چکیده

طرز تهیه:
1. مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.