پیتزاچهارگوشه

#پیتزا_چهار_گوشه


که درست کردنش خیلی راحته

خمیر پیتزا رو روی کاغذ روغنی بصورت مربع یا مستطیل باز کنین و مواد موردنظر و روش بریزین و بعد کاغذ رو بذارین تو سینی فر و سینی رو بذارین توفر داغ ١٨٠ درجه بمدت بیست دقیقه تا بپزه وروش طلایی بشه.

دوپیمانه آرد (ترجیحا آرد نون فانتزی) را توی کاسه مناسبی ریخته و به آن یک و نیم قاشق چایخوری پودرخمیر مایه و دوقاشق چایخوری شکر اضافه کرده و مخلوط میکنیم ، بعد چهارقاشق روغن زیتون یامایع ، سه چهارم پیمانه ماست هم مای محیط و نصف قاشق چایخوری نمک میریزیم  و خمیر را حسابی ورز میدیم اگر نیاز بود باز کمی ماست بریزین و اگر هم چسبناک بود خیلی کم آرد و تازمانی که خمیر منسجم لطیف و یکدست بشه ورز میدیم ، بعد روسو با سلفون پوشانده و میذاریم یکساعت بمونه تا عمل بیاد و حجمش دوبرابر بشه. این خمیر بخاطر ماست خیلی نرم و اسفنجیه.
نوش جان😋 😋