کوکی زنجبیلی با شیره خرما

کوکی زنجبیلی با شیره خرما


این کوکی را در کمتر از ۳۰ دقیقه خیلی سریع و راحت می‌توان پخت

کره ۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شیره‌ خرما ۱/۳ پیمانه
زنجبیل تازه‌ رنده شده ۱ ق غ
آرد ۲/۵ پیمانه
دارچین ۱ ق چ
پودر زنجبیل ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک کمی

کره و شکر را در ظرفی ریخته و با دور تند همزن مخلوط می‌کنیم
تخم مرغ و وانیل را افزوده و خوب همزده،
شیره‌ خرما و زنجبیل تازه را به مخلوط می‌افزاییم
آرد را به همراه پودر زنجبیل، بیکینگ پودر، دارچین و نمک مخلوط کرده و به مواد قبلی می‌افزاییم ابتدا با قاشق مخلوط می‌کنیم
سپس گلوله های کوچک و یک اندازه از خمیر جدا کرده آنها را پهن می‌کنیم و در سینی فر می‌چینیم
سینی را به مدت ۸ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه‌ سانتیگراد، قرار می‌دهیم
نکات
چیپس شکلات یا کشمش و گردو را میشه به مواد افزود
من ۳/۴ پیمانه شکر اضافه کردم بنظر کافی بود
اگر خمیر کوکی سفت بود چند قاشق روغن مایع اضافه کنید
این کوکی‌های خیلی خوشمزه با یک فنجان گرم #چای، #قهوه یا شیر بسیار عالی هستند،
اما از آن‌ها می‌توان برای یک پایه عالی بستنی استفاده کرد. به صورتی که #بستنی را میان دو کوکی قرار داده و بصورت ساندویچ بستنی با کوکی زنجبیلی سرو نمایید

توضیح مهم
وقتی بمونه کمی سفت میشه، فقط کافیه ۳_۲ ثانیه در نوشیدنی بزنید و نوش جان کنید 🌺
با این مواد انتظار کوکی ترد و نرم نداشته باشید🙄
حدود ۲۵_۳۰ کوکی درست میشه

#کوکی
#شیرینی_خشک
#کوکی #کوکیز #خوشمزه #ساده #شیرینی_خونگی #شیرینی_خشک_خونگی
#شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی
#بیسکوییت #بیسکویت #شیرینی
#کوکیز_زنجبیلی_با_شیره‌_خرما
#کوکی_زنجببلی_باشیره_خرما #بیسکوییت_زنجبیلی
#بیسکوییت_ساده #بیسکوییت_سعیده51
#آشپزی_آسان #نیم_چاشت #قهوه #میان_وعده #عصرانه #صبحانه #مهمونی
#شیرینی_عید