پاستایزیتیگوجهفرنگیوپنیربپزیم

#پاستای‌زیتی‌گوجه‌فرنگی‌و‌پنیر‌بپزیم؟

زیتی اسم یه مدل از پاستاهای باریک و لوله‌ای که ظریف‌تر از پنه و ریگاتونی هست (اسلاید دوم)... این غذا هم از اسم نوع پاستای مورد استفاده‌‌اش گرفته شده، اما هر پاستای شکلی دیگه‌ای قابل استفاده است.

مواد لازم
پاستا زیتی (یا هر پاستای شکلی دیگر) ۱ بسته
گوجه فرنگی رسیده و پوره شده ۸ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
سیر له شده ۱ حبه
روغن (ترجیحا روغن زیتون) به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
ریحان ریز خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
پنیر پارمیزان(پارمسان) یا پنیر خامه‌ای ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری به دلخواه
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم

در قابلمه‌ای حاوی آب جوش و نمک، پاستا را بپزید تا نرم شوند و سپس آبکش کنید. چند ملاقه از آب پاستا را برای تهیه سس نگه دارید.

در این مدت، در تابه مقداری روغن بریزید، سیر و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید. پوره گوجه فرنگی و مقداری فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود. پاستای آبکش شده و حدود دو ملاقه آب پاستا را درون تابه بریزید و خوب زیر و رو کنید تا کاملا به سس آغشته شود.

سپس ریحان ریز خرد شده و پنیر پارمیزان را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. در صورت لزوم مقداری نمک به آن اضافه کنید.

پاستا را داخل ظرف نسوز بریزید و روی آن را پنیر پیتزا بپاشید و داخل فر داغ با ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود و سپس آن‌را سرو کنید.

نوش جان

#پاستا #غذای_گیاهی #وگن #گیاهروز #گیاهی #غذای_ارزان #بدون_گوشت #آشپزی #خوشمزه #پاستای_گوجه_فرنگی #غذای_خانگی #پنیری #زیتی