#کباب_تابه_ای_قارچ_سوخاری

#کباب_تابه_ای_قارچ_سوخاری

عاطفه پز

مواد لازم برای کباب تابه ای

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع ۵ ق غ خ


مواد لازم برای قارچ سوخاری

قارچ ۲۵۰ گرم
تخم مرغ کامل ۲ عدد
خامه ترش ۱ ق غ خ
نمک فلفل قرمز پودر سیر کمی
آرد سوخاری به میزان لازم
روغن مایع برای سرخ کردن


طرز تهیه


گوشت پیاز رنده شده نمک و فلفل را مخلوط کرده داخل تابه پهن کنید روغن اضافه کنید با حرارت کم پبزید یک طرف کباب که سرخ شد برگردانید گوجه فرنگی را دونیم کرده کنار کباب گذاشته تا کامل سرخ شود .

طرز تهیه


برای قارچ سوخاری تخم مرغ و خامه ترش نمک و ادویه جات را اضافه کرده قارچ را در محلول تخم مرغی زده بعد در آرد سوخاری بغلتانید این عمل ۲ بار تکرار شود بعد در روغن داغ سرخ کنید .

اگر خامه ترش در دسترس نبود از خامه صبحانه میتوان استفاده کرد .

آشـــپـــزان🍴

https://telegram.me/ashpazan