بیسکویتآلمانی

#بیسکویت_آلمانی

مواد لازم :
روغن جامد : 200 گرم
روغن مایع : 50 گرم
وانیل : 1/8 ق چ
بکینگ پودر : یک ق چ
زرده تخم مرغ : دو عدد
شیر : یک فنجون کوچک
پودر قند یا شکر : یک پیمانه
رنده پوست پرتقال : یک ق چ
کاکائو : یک ق غ
قهوه : یک ق غ

طرز تهیه:
آرد : به مقداری که خمیر درست شود و به دست نچسبد خمیر باید لطیف باشه لطفا آرد زیاد به خورد خمیر ندین
روغن جامد ، روغن مایع و پودر قند را با هم زن زده زرده ها را به همراه وانیل و رنده پوست پرتقال اضافه کرده ( در صورتی که بیسگویت را همراه حلوا سرو میکنید رنده پوست پرتقال را حذف کنید ) و در حد مخلوط شدن هم زده سپس شیر را اضافه و از این جا به بعد همزن را کنار گذاشته ( توی این جور بیسگویتها وقتی مایعات را اضافه میکنید دیگه از هم زن استفاده نکنید ) حالا بکینگ پودر را اضافه همین طور آرد را تا جایی که خمیر بدست نچسبد اگه دوست داشتید بیسگویت با طعمهای مختلف داشته باشید سه قسمت کرده یکی ساده یکی با پودر کاکائو و یکی با پودر قهوه میتونید بین دو تکه کاغذ روغنی پهن کنید و با کاتر مورد نظر قالب زده یا مثل من خمیر را توی دستگاه بیسگویت زن بریزید و توی سینی فر که احتیاج به چرب کردن یا کاغذ نداره شکل بدین و توی فر از قبل گرم شده با دمای 125 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید بازم در مورد مدت زمان پخت بستگی به فرتون داره تا زمانی که ی کم زیر بیسگویت تغییر رنگ بده و لطفا تا سرد شدن کامل بیسگویت صبر کنید بعد از سینی جدا کنید اگه عجله کنید مسئولیتش به عهده خودتون چون بیسگویتها خیلی ترده و خورد میشه
.
✅ نکته : اگه بیسگویت با طعم هل یا دارچین هم می پسندید این خمیر گزینه مناسبیه واسه انواع طعمها
.
✅ نکته 2 : یادتون باشه این بیسگویت با طعم پرتقاله اگه خواستید کاکائو قهوه یا ....... اضافه کنید رنده پوست پرتقال را حذف کنید.