نان رول گردوئی

نان رول گردوئی
مواد لازم برای خمیر:

آرد: 400 تا 450 گرم
خمیر مایع فوری:  یک قاشق سوپخوری
آب یا شیر ولرم : 120 میلی لیتر
شکر: 70  گرم
نمک : نصف قاشق چایخوری
کره به دمای محیط رسیده: 50 گرم
تخم مرغ به دمای محیط رسیده: دو عدد

مواد میانی :

شکر : 70 گرم
پودر گردو : 70 گرم یا بیشتر
سفیده تخم مرغ : یک عدد
دارچین : به میزان دلخواه

مواد رویه :

زرده تخم مرغ:  یک عدد
روغن مایع : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

یک قاشق از شکر خمیر رو با آب یا شیر ولرم مخلوط کنید و خمیر مایع رو به این مخلوط اضافه کرده ،پنج تا ده دقیقه کنار بزارید تا خمیر مایع عمل بیاد.تخم مرغ ها و بقیه شکر و نمک و کره رو با هم مخلوط کنید.مخلوط شیر و خمیرمایه رو به مواد قبل اضافه کرده و شروع به ریختن آرد کنید تا جایی که خمیر یکدستی که به انگشتانتون نمی چسبه به دست بیاد.بیش از حد آرد به خورد مواد ندید.خمیر رو یک ساعت یه جای تقریبا گرم بزارید تا استراحت کنه . بعد به شکل مستطیل باز کنید و مواد میانی رو که با هم مخلوط کردید به صورت یکنواخت روی خمیر بریزید و شروع به رول کردن خمیر کنید . بقیه مراحل هم توی عکس نشون داده شده .نهایتا در فر 180 درجه به مدت بیست تا سی دقیقه با توجه به فرتون .