چیز کیک مرمری

چیز کیک مرمری


مواد لازم :
بیسکویت شکلاتی ساده ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق سوپخوری
کره۵۰ گرم
مواد میانی کیک :
پنیر خامه ای بدون نمک ۷۵۰ گرم
شکر۱۵۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳ عدد
شکلات تلخ ۳۰۰گرم
طرز تهیه :
فر را با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید بیسکویت ها را پودر کنید و پودرکاکائو را به آن اضافه کنید.کره را آب کنید و روی این مخلوط بریزید و مخلوط مواد را کف یک قالب به قطر ۲۳سانتیمتری پهن کنید و فشار دهید.
پنیر خامه ای، شکر، وانیل و تخم مرغ ها را با دور آرام همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شود . شکلات را ذوب کرده و پس از آنکه کمی خنک شد با نیمی از مایه پنیر و تخم مرغ مخلوط کرده و کنار بذارید .
مقداری از مایه پنیری ساده داخل قالب بریزید مقداری از مایه پنیری شکلاتی وسط آن ریخته و با قاشق پخش کنید مانند مرمر شود . قالب را به مدت ۳۵دقیقه در فر بگذارید.
وقتی از فر بیرون بیاید وسطش شل است ولی پس از خنک شدن سفت می شود. چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد آن را سرو کنید.