بیسکویتکرمداراردهای

#بیسکویت_کرمدار_ارده_ای

بیسکویت بدون پخته!
برا بچه‌هایی که فر ندارند کیس مناسبیه!

مواد لازم

بیسکویت:
خرما: 240 گرم
گردو: 240 گرم
جایگزین: فندق، بادام یا مغزهای دلخواه دیگر
آرد جودوسر: 80 گرم
پودر کاکائو: 30 گرم

فیلینگ:
ارده غلیظ: 100 گرم
پودر شکر قهوه‌ای: 50 گرم
کره کاکائو: 8 گرم
جایگزین: ترجیحا کره نارگیل، درغیراین صورت باتوجه به نوع رژیم خود کره گیاهی، کره پاستوریزه
پودر خرنوب: 8 گرم
جایگزین: پودر ماکا، قاووت
نمک: 1چهارم قاش چای خوری
و
شکلات برای تزئین کردن
روش تهیه
1_ همه ی مواد بیسکویت را در غذاساز ریخته و کاملا مخلوط و نرم می کنیم
2_ با وردنه خمیر را روی میزکار، یک دست و صاف پهن کرده و با کاتر دلخواه، قالب می زنیم (با یک کاتر 5 سانتی، حدود 32 دانه بیسکویت تک خواهیم داشت)
3_ حالا برای این‌که بیسکویت خودش را بگیرد، می توانیم آن ها را 12 تا 14 ساعت در دمای 44 درجه سانتی گراد نگه داریم که رطوبت آن خشک شود،
یا می توانیم آن ها را 2 ساعت در فریزر نگه داریم تا منجمد شود
4_ برای فیلینگ، تمام مواد را در یک ظرف ریخته و آن قدرهم می زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست و صاف شوند
5_مواد را در یک قیف پلاستیکی با ماسوره ی ستاره ای، ریخته و باآن روی نیمی از بیسکویت ها را بصورت حلقه ای پر می کنیم و بعد یک بیسکویت دیگر، روی آن می گذاریم و کمی فشار می دهیم (آن ها را ساندویچ می کنیم)
6_ حالا برای 30 دقیقه بیسکویت ها را در فریزر قرار می دهیم
پس ازااین مراحل بیسکویت ‌های کرمدار خوشمزه وسالم و رژیمی‌مون آماده میل‌کردن هست