نان پنجره ایی سه رنگ

....
. نان پنجره ایی سه رنگ

مواد لازم:
تخم مرغ 6 عدد- گلاب یک استکان- آرد سفید 100 گرم- نشاسته پودر شده 50 گرم - رنگ خوراکی 1 تا 2 قطره- پودر قند 100 گرم

طرز تهیه:
ابتدا نشاسته و گلاب را باهم مخلوط کرده و آنقدر هم میزنیم تا به صورت یکدست دربیاید . تخم مرغها را در ظرف دیگری شکسته و آنقدر بزنید تا پف کند . بعد مخلوط نشاسته را به تخم مرغها اضافه می کنیم . آرد را چند بار الک کرده و در مرحله بعد به تخم مرغها اضافه کنید . مخلوط حاصله را از صافی رد کرده تا کاملا صاف و یکدست شود . خمیر حاصله را در 3 تا لیوان ریخته به اندازه یکسان و به هرکدام رنگ خوراکی اضافه نمایید . سعی شود یکی را قرمز ، دیگری را زرد و آخری را سبز کنید .و هم بزنید تا کاملا رنگ مخلوط شود . سپس یک ظرف گرد بیاورید و به کمک نفر دومی مواد لیوان ها را به صورت همزمان از سه نقطه کاسه بریزید . سرعت ریختن هر سه باید یکسان باشد تا اندازه هر کدام در ظرف برابر شود .سپس روغن سرخ کردنی را در قبلمه کوچکی ریخته و می گذاریم تا روی اجاق کمی داغ شود در همین حین باید قالب مخصوص نان پنجره هم داخل روغن باشد تا آن هم داغ شود . بعد قالب را در داخل خمیر کرده به طوری که مرکز قالب در مرکز خمیر باشد . قالب را زیاد داخل خمیر فرو نبرید تا جداشدن خمیر از قالب راحتتر باشد. بعد قالب را در روغن فرو برده و کمی که خودش را گرفت از روغن خارج کرده و در یک صافی قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود. بعد سرد شدن کامل روی آنها پودر قند پاشیده و وسط نان پنجره ها پودر پسته بریزید. #غذا#خوشمزه#خوراکی#به به#لایک