خوراک مرغ با سس خامه

خوراک مرغ با سس خامه

مواد لازم برای۴ نفر

سینه بی استخوان مرغ ۴ عدد
آرد کامل ۱/۴ پیمانه
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۲ قاشق غذا خوری
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
خامه‏ فرم گرفته ۱/۳ پیمانه
آب مرغ ۳ قاشق غذا خوری
سس خردل ۳ قاشق غذا خوری
آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- سینه های مرغ را بین دو پلاستیک قرار دهید و با بیفتک کوب، روی آنها بکوبید تا نازک شوند. پلاستیک ها را بردارید و مرغ ها را کنار بگذارید.
۲- در یک سینی گود، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بخوابانید.
۳- کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف مرغ ها را حدود ۶ دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد.
۴- برای تهیه سس، پیازچه را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. خامه فرم گرفته، آب مرغ و خردل را اضافه کنید. آنها را حدود دو دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شوند.
۵- مرغ ها را داخل بشقاب بچینید و سس را روی آنها بریزید و با آویشن تازه یا ریحان تزئین کنید.