دسر

#دسر_
#کیک_
#کیک_سیب_

تخم مرغ – سه عدد
شکر – یک فنجان
ماست چکیده – یک و یک چهارم پیمانه
کره ذوب شده – چهار قاشق غذا خوری
وانیل – کمی
آرد – دو پیمانه
بکینگ پودر – یک قاشق مربا خوری
سیب ترد سبز – دو عدد
کشمش – نصف پیمانه
مواد لازم برای روی کیک:
کره – دو قاشق غذا خوری
آرد – چهار قاشق غذا خوری
شکر – سه قاشق غذا خوری


فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
قالب مناسب گرد و فنری کیک را کمی چرب کنید و کمی روی آن آرد بپاشید.
سیب را پوست بگیرید و هسته آن را درآورید و سپس به قطعات ریز و نازک برش بزنید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید.
کشمش را به مدت 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید ،آبکشی و با کاغذ خشک کنید.
سه عددتخم مرغ و یک فنجان شکر را با سرعت بالا به مدت پنج دقیقه هم بزنید.
سرعت همزن را به طور متوسط کاهش دهید. ماست ، چهار قاشق غذا خوری کره و وانیل را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا به خوبی با هم ترکیب شود.
دو پیمانه آرد و یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
نصف مایه را در قالب بریزید، سپس برش های سیب و کشمش را روی آن بچینید و بعد بقیه مایه را روی آن بریزید.
قالب را به مدت 20 دقیقه در درجه حرارت 170 درجه سانتی گراد قرار دهید.
برای تهیه مواد بالای کیک دو قاشق غذا خوری کره و چهار قاشق غذا خوری آرد را با نوک انگشتان هم بزنید تا به شکل خرده نان در بیاید.سه قاشق غذا خوری شکر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.کیک را از فر در بیاورید و مواد را روی آن بریزید.
بلافاصله کیک را در فر به مدت بیست دقیقه قرار دهید .
در صورتی که بخواهید روی آن طلایی رنگ شود کیک را به مدت 2 دقیقه در گریل بگذارید.