دسر

#دسر_
#کیک_خیس_شکلاتی_


چون آرد این کیک نسبت به دستورات دیگه در اندازه کمتر است این کیک خیس و مرطوب و نم دار است
و باید بسیار ترد و تو دهن آب بشه

مواد لازم

تخم مرغ دو عدد

شکر 1 لیوان

آرد سفید 1 لیوان

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری


روغن مایع پنج ق غ خ

نسکافه خوب دم کرده یک سوم پیمانه

خامه 3 قاشق غ خ

کره 50 گرم

پودر کاکائو پنج قاشق غ خ


گردو خرد شده یک سوم فنجان به دلخواه


وانیل نصف ق چ خ




طرز تهیه


اوا آرد و شکر و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید بعد قهوه را دم کنید یعنی مخلوط نصف قاشق غذاخوری نسکافه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که به جوش آید سپس از روی شعله بردارید
قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید سپس نسکافه دم کرده ، پودر کاکائو ، روغن و کره را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید و آن را کم کم به مخلوط آرد اضافه کنید.
مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست بیاید ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و بزنید تا کف کند سپس به خمیر کیک اضافه کنید و مخلوط نمایید ، پس از مخلوط شدن تخم مرغ خامه و اسانس وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کیک نرم بشه

گردوهای خرد شده را به خمیر کیک اضافه کنید ؛ داخل قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس خمیر کیک را داخل قالب بریزید و خوب پهن کنید و قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت سی تا چهل دقیقه کنار شعله فر و طبقه وسط دقیقه قرار دهید.

پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید و روی آن را با شکلات آب شده تزیین و سرو کنید ؛ میتوانید این کیک نرم و خوشمزه را به همراه
نوشیدنی گرم دلخواهتون سرو کنید



نوش جان


https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات