نکات آماده سازی وطبخ آبزیان

نکات آماده سازی وطبخ آبزیان

1 در شستشوی ماهی از آب سرد وروان استفاده کنید.

2 برای خروج ماهی از حالت انجماد هیچوقت از آب گرم استفاده نکنید.
(بهترین روش قراردادن ماهی منجمد
در هوای آزاد ویا در مسیر جریان آب سرد می باشد)

3 بعد از پاک کردن ماهی جهت برطرف نمودن بوی ماهی ،دستهای خود را با مخلوطی از آبلیمو ونمک بشویید.

4 مصرف ادویه جات وخواباندن ماهی درپیاز ویا چند حبه سیر رنده شده روی گوشت ماهی باعث از بین بردن بوی مخصوص آن می شود.

5 جهت برطرف نمودن بوی ماهی هنگام طبخ،سوزاندن کمی پوست پرتقال یا لیمو عمانی در آشپزخانه بی تاثیرنیست.