مربا بادمجون

مربا بادمجون

دستورخاص ترین و خوشمزه ترین مربای دنیارو براتون آوردم
حالا شما هم بفرستید برای دوستای بادمجون دوست و بادمجون ندوستون که با کمک هم مربا بادمجون دوست داشتنی رو جهانی کنیم
والا که حیفه نخوردنش

خب اول برید بازار انقد بگردید تا بادمجون اندازه انگشتای دستتون پیدا کنید که البته کار راحتی نیست من خودم چندسال داشتم دنبالش میگشتم وقتی تو میوه فروشی سرکوچه دیدم هم باورم‌نمیشد هم از شدت ذوق نمیدونین با چه سرعتی همشو برداشتم یک کیلو بادمجون مربایی خوشگلو کوچولو رو هم میتونید پوست بکنید هم راه راه و هم با پوست با خلال دندون چنتا سوراخ روش ایجاد کنید تا شهد به داخلش نفوذ کنه ، آب رو جوش بیارید بادمجونارو به مدت ده دقیقه داخلش بجوشونید و خالی کنید این کار رو دو تا سه بار تکرار کنید تا تلخی بادمجون گرفته بشه، برای یک کیلو بادمجون یک کیلو شکر لازمه که البته سلیقه ایه میتونید کم یا زیادترش کنید با سه لیوان آب و ند عدد هل که من هل ها رو‌باز کردم و دونه هاشو آزاد کردم‌چون زیر دندون اومدنشو دوست دارم ولی شما اگر دوست ندارید هل رو درسته بندازید یا چند قطره جوهر هل بریزید داخل شهد با نصف استکان گلاب و چند قاشق زعفرون دم کرده شهد رو بذارید جوش که اومد بادمجونارو بهش منقل کنید و درشو ببندید تا هم بپزه و هم شهدتون غلیظ بشه، آخراش پخت دوباره با چنگال هم بادمجونارو تست کنید که پخته باشه و هم به داخلش نفوذ کنه و خوب بپزه، این مربا باید حداقل یک روز داخل یخچال بمونه تا جا بیوفته خودش فردا صبحش از داخل یخچال صداتون میکنه
اگر بدونید چقدر خوشمزست همین الان میرید دست به کار میشید.
.
#مربا
#مرباجات
#دسر
#ژله
#نهار
#صبحانه
#عصرانه
#فود
#فودبلاگر