کیک خرما

کیک خرما


یه کیک مقوی و خیلی خوشمزه،با عطر و طعم فوق العاده
مواد لازم
خرما بدون هسته ۳۰۰گرم
آب جوش یک پیمانه
تخم مرغ ۳عدد
وانیل یک چهارم ق چ
آرد ۲پیمانه
پکینگ پودر ۱ق چ
دارچین ۱ق س
هل ۱ق چ (قابل حذف شدن )
روغن یک دوم ‌ پیمانه
شکر یک دوم پیمانه
گردخرد شده یک دوم پیمانه(در صورت تمایل ) که باید با یه ق از آرد مخلوط کنید و کنار بذارید .
روی خرما ها آب جوش رو بریزید و بذارید یک ساعت بمونه ،بعد به کمک میکسر یا قاشق خوب لهش کنید ، حالا آرد +پکینگ پودر +دارچین رو مخلوط کنید و سه بار الکش کنید و کنار بذارید.
قالب رو خوب چرب کنید و بعد آرد پاشی. کنید و‌کنار بذارید
حالا فر رو روی ۱۷۰درجه روشن کنید تا گرم بشه (از یک ربع قبل باید روشنش کنید )

تخم مرغ +شکر ‌‌وانیل رو سه الی چهار دقیقه ای با همزن بزنید تا کاملا سفیدرنگ بشه و دونه های شکر هم حل بشه ،اگه هل خواستید استفاده کنید تو این مرحله اضافه کنید ،حالا روغن رو اضافه کنید و یه دوری بزنید تا خوب مخلوط بشه ،حالا مخلوط خرما و آرد رو به تناسب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، در نهایت گردو رو اضافه کنید
داخل قالب به قطر ۲۳تا ۲۵س بریزید ، مدت پخت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه