شکمپر

#شکم_پر
چه رازی تو این سیب‌زمینی‌های تنوری هست که اینقدر خوشمزه‌ان؟

خوب برای پختن اولیه سیب زمینی‌ها اگه حسابی سرحالین، سیب‌زمینی‌ها رو با چنگال سوراخ کنید و توی فویل آلومینیومی بپیجین و داخل فر داغ با حرارت ۲۰۰ درجه حدود دو ساعت بپزید تا نرم بشن بعد برین سراغ شکم‌پر کردن‌شون!
اگه هم حال حوصله فر رو برای پخت سیب زمینی ندارین ، طبق روش معمول آبپز کنید و بعد از شکم پر کردن، برای ذوب شدن پنیر داخلش بذارین تو فر!

هیچ محدودیتی برای استفاده از مواد داخلی ندارین، از هر چیزی می‌تونین استفاده کنید. خوب ما میریم سراغ یه مدل سیب‌زمینی سبزیجاتی‌ با پنیر !

مواد لازم

سیب زمینی بزرگ ۴ عدد
پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد
قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم
اسفناج خرد شده ۲۵۰ گرم
خامه ۳ قاشق سوپخوری
کره ۵۰ گرم
پنیر پیتزا حدود ۱۵۰ گرم
نمک وفلفل به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
پیازچه یا جعفری خرد شده مقداری برای سرو

سیب زمینی‌ها را بشویید و به روش دلخواه بپزید.

در این مدت، در تابه‌ای پیاز را تفت دهید تا طلایی شود ، قارچ و اسفناج را اضافه کنید. کمی تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. خامه را اضافه و با مقداری نمک و فلفل مواد را مزه‌دار کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

اجازه سیب زمینی‌ها کمی خنک شود و با چاقو برشی در طول سیب‌زمینی ایجاد کنید، بدون اینکه دو قسمت سیب زمینی هم جدا شوند.

با کمک یک قاشق داخل سیب زمینی را خالی کنید و در ظرفی بریزید. بقیه سیب‌زمینی‌ها نیز به همین ترتیب آماده کنید.

سیب‌زمینی‌های بیرون آورده داخل کاسه را له کنید و با کره و مقداری نمک و فلفل مزه‌دار کنید و مجددا به داخل شکم سیب‌زمینی‌ها برگردانید.

روی سیب‌زمینی‌های پوره شده مخلوط سبزیجات و پنیر بریزید و در سینی فر قرار دهید و حدود ۲۰دقیقه در فر داغ شده بپزید تا پنیر ذوب و طلایی شود.

به هنگام سرو مقداری پیازچه و جعفری خرد شده بپاشید.

#سیب_زمینی #شکم_پر #غذای_گیاهی #بدون_گوشت #کمپیر #تنوری #سیب_زمینی_تنوری