نکات ظریف آشپزی به شیوه حنا بانو(۸)

نکات ظریف آشپزی به شیوه حنا بانو(۸)
برای پخت کوکو سبزی پیشنهاد میکنم بیشتر مقدار سبزیتون تره و برگ تربچه باشه.
بعد از اینکه سبزی هارو شستید بهش زمان کافی بدید که کاملا خشک بشه و بعد با یک چاقوی تیز خردشون کنید.
اگه طعم سیر رو دوست دارید کمی برگ سیر تازه هم قاطی سبزیهاتون بکنید...
اگه دوست داشتید میتونید کمی بیکینگ پودر برای پف بیشتر و انسجام کوکو اضافه کنید...
اگه تخم مرغتون کم باشه طعم کوکو تلخ میشه
برای تقریبا دو لیوان سبزی خرد شده حدودا سه تخم مرغ درشت لازمه و برای این مقدار مواد یک قاشق غذاخوری آرد سفید بریزید...
در صورت تمایل کمی زرشک و گردو خرد شده هم بریزید...
در فصل اسفناج میتونید کمی اسفناج تازه هم اضافه کنید...
قبل از ریختن مایه کوکو صبر کنید تا روغن کاملا داغ بشه...اجازه بدید یک طرف کوکو کامل سرخ بشه و بعد کوکو رو برگردونید...
نوش جان