موس شیر عسلی کاراملی

موس شیر عسلی کاراملی

مواد لازم:

   خامه ‌فرم‌گرفته: 500 گرم   شیرعسلی کاراملی: یک قوطی   عسل: سه قاشق غذاخوری   سرلاک گندم و عسل: سه قاشق غذاخوری   زرده تخم‌مرغ: شش عدد   وانیل: یک قاشق چای‌خوری   ژلاتین: هشت ورق   سیروپ کارامل: 150 میلی‌لیتر
روش تهیه: 

1. ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و وانیل را می‌زنیم تا پف کنند، سپس عسل و شیر عسلی را به آن اضافه کرده و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند. 

2. بهتر است این کار را روی بخار آب جوش انجام دهیم تا زرده‌ها بپزند. مخلوط زرده را با خامه فرم گرفته و پودر سرلاک مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. 

3. ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس داخل ظرفی فلزی قرار داده و روی بخار آب می‌گذاریم تا ذوب شوند. 

4. ژلاتین را به مواد اضافه کرده و همه را هم می‌زنیم. مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در یخچال می‌گذاریم. پس از شش ساعت دسر را برگردانده و روی آن را تزئین می‌کنیم.