#کیک_کرمدار_شکلاتی

#کیک_کرمدار_شکلاتی

چی لازم دارم:
تخم مرغ: 3 عدد
کره: 180 گرم
شکر: 150 گرم
آرد 220 گرم
پودر کاکائو: 30 گرم
شیر: یک سوم پیمانه
بیکینگ پودر: 2 ق چ
وانیل: یک هشتم ق چ
مواد لازم کرم:
شیر: یک پیمانه
آرد: 3 ق س
زرده تخم مرغ: 2 عدد
شکر: سه چهارم پیمانه
وانیل: یک چهارم ق چ

🌀 @ashppazbashi
چطور بپزم:
ابتدا کرم را آماده کرده و کنار بگذارید تا خنک شود. برای تهیه کرم، همه موارد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته و مدام هم بزنید تا کرم غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته و ظرف آن را عوض کرده و روی کرم را بپوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
1. کره و شکر را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا سبک و کرمی شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را حدود 30 ثانیه بزنید. در این مرحله وانیل را نیز اضافه کنید و آرد، بیکنیگ پودر و پورد کاکائو را مخلوط کرده و به همراه شیر به تناوب اضافه کنید.
2. قالب گرد 20 سانتیمتری را با اسپری خوب چرب کرده و نیمی از مواد را ریخته و روی آن را با نیمی از کرم بپوشانید. بقیه مواد را ریخته و سطح آن را با پالت صاف کنید. مابقی کرم را داخل قیف ریخته و روی سطح کیک به صورت نوارهای گر بریزید.
3. سپس در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت قرار دهید. پس از پخت محدود 10 دقیقه صبر کنید. سپس کیک را از قالب جدا کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا خوب خنک شود. در آخر روی کیک پودر قند الک کنید، یا با خامه و بیسکوییت شکلاتی تزئین کنید.
نکته: برای تهیه این کیک بهتر است از قالب هایی که کف آنها جدا می شود استفاده کنید.