رولت گوشت

رولت گوشت

مواد لازم

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز رنده شده متوسط یک عدد
تخم مرغ اب پز ورنده شده سه عدد
جعفری خرد شده
زرشک
نمک و فلفل و زعفران ویک قاشق رب گوجه فرنگی

ابتدا پیاز ورنده کرده به گوشت چرخ شده اضافه وبا کمی نمک خوب ورز میدیم مثل گوشت کباب کوبیده
ویک کیسه فریزر رو با اب خس کرده وبازش میکنیم وگوشت رو روی کیسه فریزر به شکل مستطیل پهن مکنیم وتخم مرغ ابپز ورنده شده و زرشک وکمی نمک وفلفل ریخته وروی گوشت میریزیم وروی گوشت صافش میکنیم تمیز ومرتب واز قسمت پایین مستطیل شروع به رول کردن گوشت میکنیم
با همون کیسه فریزر تمام روی گوشت رول شده امون رو صاف میکنیم ودر ظرف پرکس که کمی روغن ریختیم گذاشته ودر فر با درجه 190 تا زمانی که داخل رولت هامون بپزه زمان میدیم در پایان کار من روی رولت ها هم سرخ بشه گریل رو روشن کردم تا کمی هم روی رولت ها سرخ بشه در همین حین سس رو که با کمی اب ورب گوجه فرنگی وزعفران درست کرده بودم رو روی رولت ها ریختن تا در موقع سرخ شدن روی رولت گوشت با سس مزه دار بشود